鹽味生巧克力

• 【材　料】
• 苦甜巧克力 300公克
• 動物性鮮奶油 150公克
• 無鹽奶油 75公克
• 海鹽 7公克
• 白蘭地 15公克
• 防潮可可粉 適量

• 【做　法】
• 1.苦甜巧克力切碎；無鹽奶油靜置軟化，備用。
  
• 2.動物性鮮奶油煮至滾沸，沖入作法1苦甜巧克力碎，拌勻至苦甜巧克力碎完全溶勻。
  
• 3.於作法2鍋中加入海鹽、作法1無鹽奶油以及白蘭地拌勻，倒入鋪了保鮮膜的平盤中，移置冰箱冷藏靜置至隔天。
  
• 4.將作法3的巧克力切塊，撒上防潮可可粉即可。

• 【備　註】
• 加入動物性鮮奶油的生巧克力口感較滑順，切塊後撒上可可粉能避免生巧克力相互沾黏，食用時可用牙籤插著吃，比較不沾手喔！