酥炸冰淇淋

• 【材　料】
• 大福冰冰淇淋 2個
• 炸粉：
  麵粉 2大匙
• 麵包粉 3大匙

• 【做　法】
• 1.將大福冰冰淇淋依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。
  
• 2.熱油鍋，待油溫燒熱至約220℃，放入作法1的大福冰冰淇淋炸約2～3分鐘至表面呈金黃色，取出瀝油即可。

• 【備　註】
• 冰淇淋無法直接沾粉油炸，一定要有一層材料包住才不會溶化，一般會使用腐皮、麻糬等，所以直接購買市售的大福冰冰淇淋最方便。沾炸粉要迅速，沾完後要馬上入鍋油炸以免軟化。