米香杏仁巧克力片

  • 【做　法】
  • 1.將杏仁角和紫米放入乾鍋中炒香備用。
  • 2.將黑白巧克力切碎放入容器中，以隔水加熱的方式，利用橡皮刮刀輕拌至融化。
  • 3.在桌上放入一張不沾烘焙紙，將作法2慢慢流入烘焙紙上，利用刮刀自然擴散成圓形。
  • 4.再將作法1的材料均勻放在作法3融化的牛奶巧克力上。
  • 5.待作法4冷卻定型後，連同不沾烘焙紙移入冰箱，冷藏約30分鐘，食用時可鋪上另一張不沾紙，再直接剝成小片狀即可。
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快樂廚房雜誌第78期
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