小白兔脆餅

• 【材　料】
• 1.蛋白 200公克
• 糖粉 200公克
• 2.低筋麵粉 100公克
• 3.熔化奶油 50公克

• 【做　法】
• 1.將材料1拌勻備用。
• 2.低筋麵粉過篩後，加入拌勻。
• 3.續將熔化奶油加入拌勻。
• 4.將麵糊倒入烤模內至1/2滿，置於爐火上以小火烤至定型稍硬。
• 5.脫模後再置於100℃的烤箱內烤至脆硬即可。

• 【備　註】
• 每片脆餅的麵糊份量必須相同，烤出來的脆餅硬度才會一致。
• 份量：10個