巧克力西餅

• 【材　料】
• 1.白油 40公克
• 奶油 40公克
• 2.糖粉 70公克
• 鹽 少許
• 3.蛋 25公克
• 4.低筋麵粉 135公克
• 奶粉 1大匙
• 5.可可粉 30公克
• 水 60公克

• 【做　法】
• 1.白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。
• 2.將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。
• 3.最後將材料(5)加入拌勻，即成巧克力麵糰。
• 4.將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量：30個