薰衣草提拉米蘇

• 【材　料】
• 動物性鮮奶油 500公克
• 鮮奶 100cc
• 新鮮薰衣草 3枝
• 提拉米蘇慕斯粉 125公克
• 手指餅乾 適量
• 薰衣草茶 少許

• 【做　法】
• 1.將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
• 2.將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
• 3.準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。

• 【備　註】
• 薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
• 提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
• 薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。