椰子燕麥餅乾

• 【材　料】
• 奶油 80公克
• 細砂糖 70公克
• 蛋 50公克
• 低筋麵粉 200公克
• 椰子粉 3大匙
• 燕麥片 60公克
• 鮮奶 2又1/2大匙

• 【做　法】
• 1.奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液，加入作法1中拌勻，篩入麵粉攪拌均勻，再倒入椰子粉和燕麥片拌勻，用橄麵棍橄平，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
• 3.作法2的麵糰冰硬後取出，用餅乾模型壓出形狀，排入已鋪上烤盤紙的烤盤中，放進烤箱上層，用180℃約烤20分鐘即可。

• 【備　註】
• 份量約30片