炸起司條

  • 【做　法】
  • 1.起司切成長3公分、寬1公分的長條狀。
  • 2.將低筋麵粉、玉米粉、卡士達粉放入混合，以水調成糊狀即為麵糊，作法1起司沾上麵糊，再沾上麵包粉備用。
  • 3.熱鍋，放入炸油燒至200℃，慢慢放入作法2起司條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
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快樂廚房雜誌第42期
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