蛋沙拉光餅

  • 【做　法】
  • 1.先將光餅上下切成兩片備用。
  • 2.拿一鍋裝水，將蛋放入煮成水煮蛋後，剝殼後切丁備用。
  • 3.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，去皮、壓成泥備用。紅蘿蔔燙熟後，去皮切丁備用。
  • 4.美生菜洗淨、洋蔥切圈、小黃瓜切片、蕃茄切片備用。
  • 5.將作法2的蛋丁、作法3的馬鈴薯與紅蘿蔔丁混在一起，加入適量的美奶滋拌勻成蛋沙拉。
  • 6.將作法4洗好的生菜放在作法1的光餅上，再放上洋蔥圈、蕃茄片。
  • 7.再加上作法6拌好的蛋沙拉、鋪上小黃瓜片、蓋上另一半的光餅即可食用。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食
快樂廚房雜誌第43期
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