銅鑼燒(2)

  • 【做　法】
  • (1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將鬆餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。
  • (2)平底鍋熱油，將麵糊適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱，至麵糊表面冒出氣泡至麵糊凝固熟透即可起鍋。
  • (3)將兩枚銅鑼燒麵皮包入適量紅豆餡，並輕壓固定即可。
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快樂廚房雜誌第18期
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