台式涼麵醬（2）

• 【材　料】
• 蒜泥 1/2大匙
• 蔥薑水 100㏄
• 芝麻醬 3大匙

• 【調 味 料】
• 香油 1大匙
• 辣油 1大匙
• 醋 1小匙
• 檸檬汁 1大匙
• 鹽 1小匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• (1)將所有材料及調味料混和均勻即可。

• 【備　註】
• 蔥薑水的作法為：將少許蔥及薑拍碎浸泡在冷開水中30分鐘，再過濾出湯汁，即為蔥薑水。