咖哩天婦羅

• 【材　料】
• 新鮮香菇 適量
• 地瓜 適量
• 干貝 適量
• 茄子 適量

• 【調 味 料】
• 低筋麵粉 1杯
• 咖哩粉 2大匙
• 蛋 1顆
• 冰水 1又1/2杯

• 【醃　 料】
• 高湯 5大匙
• 醬油 1/2大匙
• 蘿蔔泥 適量

• 【做　法】
• (1)將所有材料洗淨並切成適當大小備用。
• (2)將粉漿材料全部混和均勻。
• (3)將準備好的食材均勻沾上粉漿，再放入油鍋中，用180℃油炸至熟。
• (4)沾醬拌勻後即可同時上桌，沾取食用。