酥炸起司條

• 【材　料】
• 馬自瑞拉起司 300公克
• 蛋 2顆
• 炸粉：
  麵粉 2大匙
• 麵包粉 3大匙

• 【做　法】
• 1.將馬自瑞拉起司切條，依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。
  
• 2.熱油鍋，待油溫燒熱至約220℃，放入作法1的起司條炸約2～3分鐘至表面呈金黃色，取出瀝油即可。

• 【備　註】
• 起司條在裹粉時一定要均勻裹住，以免起司在炸時受熱溶化流出。