酥炸咖哩餛飩

• 【材　料】
• 豬絞肉 150公克
• 蔥 1根
• 薑 少許
• 餛飩皮 200公克

• 【調 味 料】
• 酒 1大匙
• 咖哩粉 1小匙
• 醬油 1/2大匙
• 胡椒粉 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• (1)將蔥、薑剁成細末，再與絞肉與所有調味料一起拌勻。
• (2)用餛飩皮將肉餡包好，再放入油鍋中，用160℃的油溫油炸至酥黃即可。