黃金珠(油酥)

  • 【做　法】
  • 1.將低筋麵粉過篩備用。
  • 2.蛋黃打散，加入冷水調勻。
  • 3.再加入過篩完成的低筋麵粉拌勻成麵糊。
  • 4.將麵糊慢慢地放入中溫的油鍋中，炸至顏色變成金黃色酥脆貌，黃金珠(油酥)就完成了。
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