四川涼麵醬

• 【材　料】
• 芝麻醬 1/2大匙
• 黑醋 2大匙
• 辣油 1大匙
• 香油 1/2大匙
• 蒜泥 1/2大匙
• 米酒 1/3大匙
• 冷開水 1大匙
• 花生粉 1/2大匙
• 白醋 1大匙
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
• (2)再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可。

• 【備　註】
• 可用於涼麵淋醬。