蔭瓜什錦醬

• 【材　料】
• 蔭瓜末 1/2杯
• 蒜末 1大匙
• 香油 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 蔥末 1大匙
• 辣椒末 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將所有材料一起拌勻，蔭瓜粗細可依序人喜好而定。
• (2)蔭瓜的鹹度差距很大，在調理食物時請酌量增減。

• 【備　註】
• 蒸絞肉、肉丸子調味醬。