加減醋

• 【材　料】
• 柴魚高湯 50cc
• 淡口醬油 15cc
• 醋 20cc
• 味醂 20公克

• 【做　法】
• 所有材料混合煮開後，立即熄火，待冷卻後即可。
  
• 用途：為醋物的淋醬。

• 【備　註】
• 在醋汁裡加入適量高湯，調和醋的酸味，享受醋物的清爽。