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【材 料】
橄欖油
1200㏄
帕馬森乳酪粉
230公克
法式芥末醬
3茶匙
檸檬汁
4湯匙
蛋黃
8顆
培根末
1湯匙
鯷魚
1湯匙
酸豆
15公克
洋蔥末
60公克
大蒜末
2湯匙
【做 法】
1.酸豆切碎後與洋蔥、大蒜、鯷魚拌勻。
2.蛋黃、培根碎、法式芥末醬、檸檬汁混合打勻,加入作法1.與橄欖油慢慢打成沙拉醬汁,再加入乳酪粉打勻即可。
其他
.
醬料
.
西式料理
.
葷食
150道西式醬料
上線日期:
3/6/2007