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【材 料】
紅高湯
3500cc
紅酒
240cc
去皮番茄塊
280公克
番茄糊
55公克
紅蘿蔔
200公克
白菜
200公克
西芹末
2湯匙
洋蔥末
180公克
蒜頭末
20公克
月桂葉
2片
百里香
2公克
鹽
少許
黑胡椒粗粉
少許
匈牙利紅椒粉
1湯匙
【做 法】
將洋蔥末、蒜頭末、月桂葉炒香炒勻,加入番茄糊、番茄塊拌炒,再倒入紅酒燒煮一下,加入紅高湯及西芹末、百里香煮約1小時半,以鹽、黑胡椒粗粉調味,最後加入紅蘿蔔和白菜一起煮。
其他
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醬料
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西式料理
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素食
150道西式醬料
上線日期:
3/16/2007