焦糖液(1)

【材　料】
二砂糖 120公克
水 50公克

【做　法】
二砂糖以最小火熬至溶解後，將水加入，繼續以小火煮至糖與水成為濃稠之焦糖色，等稍冷卻即可加入麵糊中（若凝固則可以隔水加熱溶解）。

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上線日期:4/27/2007