白菜滷肉滷汁

• 【材　料】
• 青蒜 1支
• 紅辣椒 1支
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 100㏄
• 冰糖 1大匙
• 米酒 2大匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.青蔥切斜段；紅辣椒洗淨去蒂頭，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的蔥段和紅辣椒爆香，放入所有調味料炒香。
  
• 3.將作法2的材料移入深鍋中，加入水煮至滾沸即可。