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【材 料】
滷包:
八角
10公克
羅漢果
1/2顆
花椒
3公克
荳蔻
2顆
草果
2顆
桂皮
10公克
滷汁:
蔥
2根
薑
20公克
水
1500㏄
醬油
500㏄
糖
300公克
【做 法】
1.滷包材料全部放入滷包棉袋中,綁緊備用。
2.蔥、薑拍鬆放入湯鍋中,倒入水煮至滾沸,加入醬油。
3.待作法2的滷汁再次滾沸,加入糖、滷包,改小火煮約5分鐘至香味散發出來即可。
配料
.
醬料
.
中式料理
.
素食
冰鎮滷味加熱滷味一次學會
上線日期:
2/10/2011