椰漿咖哩滷汁

• 【材　料】
• 洋蔥 50公克
• 蒜仁 40公克
• 薑 50公克

• 【調 味 料】
• 水 1500㏄
• 椰漿 500㏄
• 紅咖哩醬 3大匙
• 鹽 1又1/2大匙
• 雞粉 1大匙
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切末、蒜仁切末、薑切末，備用。
  
• 2.熱鍋倒入約3大匙沙拉油，以小火炒香作法1洋蔥末、蒜末以及薑末。
  
• 3.於作法2鍋中加入水和紅咖哩醬煮至滾沸，加入鹽、雞粉以及細砂糖調勻即可。