川式椒麻醬

• 【材　料】
• 辣椒 2條
• 蒜頭 5粒
• 乾辣椒 10條

• 【調 味 料】
• 辣油 2大匙
• 香油 1小匙
• 花椒 1小匙
• 八角 1粒
• 丁香 3粒
• 水 150㏄

• 【做　法】
• 1.首先將蒜頭、辣椒、乾辣椒都切成片狀備用。
  
• 2.取一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料以中火爆香。
  
• 3.最後再加入所有的調味料以大火翻炒爆香即可。