梅子醬(2)

• 【材　料】
• 紫酥梅 100公克
• 薑 20公克
• 細糖 30公克
• 香油 20公克

• 【做　法】
• 1.將紫蘇梅與湯汁放入果汁機中，加入薑及細糖，打成泥狀。
  
• 2.取出作法1的梅子泥，加入香油拌勻即可。

• 【備　註】
• 酸酸甜甜的好滋味，適合用來與風味清淡的食材搭配，也適合作為海鮮及肉類的沾醬。