黑椒醬(1)

• 【材　料】
• 粗黑胡椒粒 100公克
• A1醬 30公克
• 蠔油 30公克
• 蕃茄醬 20公克
• 糖 30公克
• 米酒 2大匙
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 取一鍋，將所有材料加入拌勻，煮至滾沸即可。

• 【備　註】
• 黑椒醬有著黑胡椒的香氣，也因為加了蕃茄醬，嚐起來微酸微辣，十分適合搭配肉類，尤其是牛肉，不論是蒸或是煎，或是用來炒麵，加入少許黑椒醬，就令人食指大動。