蠔油蒜蓉醬

• 【材　料】
• 蒜仁 5顆
• 蔥 1根
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 蠔油 2大匙
• 砂糖 1小匙
• 雞高湯 300cc
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.蒜仁切碎；蔥切蔥花；紅辣椒切碎，備用。
  
• 2.取炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的材料以中火先爆香。
  
• 3.再加入所有調味料，以中火煮至湯汁略收即可。