克林姆奶油餡(1)

  • 【做　法】
  • 1.牛奶和奶油混合，加熱到85℃。
  • 2.全蛋和細砂糖攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻，倒入做法1中拌均勻，以隔水加熱至膠凝狀，離火加入萊姆酒拌勻。
配料 .醬料 .西式料理 .葷食
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