宮保醬汁(1)

• 【材　料】
• 沙拉油 2大匙
• 白醋 1大匙
• 蕃茄醬 1大匙
• 細砂糖 1大匙
• 涼開水 80㏄
• 太白粉水 2小匙
• 辣油 2大匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.取所有材料一起混合調勻即完成。

• 【備　註】
• 雖然名稱為宮保醬汁，但醬汁本身並不是用乾辣椒調製，主要是為了素辣菜而準備的方便醬汁，酸鹹口味比例剛剛好，只要配合紅辣椒入菜，拌炒一下就可以上桌了。