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蘋果咖哩滷包
【材 料】
蘋果
1/2個
咖哩粉
1大匙
小茴香
3錢
桂枝
1錢
花椒
1錢
八角
3粒
【調 味 料】
蒜頭
10瓣
油
2小匙
醬油
1/2小匙
鹽
1/2小匙
糖
1/2小匙
【做 法】
1.將除了蘋果及咖哩粉之外的所有藥材裝入棉質滷包袋中,再用棉線綑緊,即為蘋果咖哩滷包。
2.將蘋果咖哩滷包放入鍋中,加入1000㏄清水,浸泡備用。將蘋果切丁、蒜頭拍過備用。
3.燒熱鍋子,加入2小匙油,把蒜頭放入爆香,再把蘋果丁、咖哩粉放入一起拌炒,然後放入作法2的鍋子中,煮滾後即為蘋果咖哩滷汁。
其他
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醬料
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中式料理
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葷食
金黃滷味50種
上線日期:
1/1/2006