沙茶辣醬

• 【材　料】
• 蒜末 2大匙
• 辣椒末 1/2小匙
• 紅蘿蔔丁 1/2杯
• 洋蔥丁 2/3杯

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1/3杯
• 醬油 2大匙
• 酒 2大匙
• 水 5杯

• 【做　法】
• 用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶醬略炒數下，隨即加入醬油、酒與水，以中小火煮約5分鐘即可。
  

• 【備　註】
• 沙茶辣醬也可以當成沾醬料，搭配炸魚柳、炸雞塊等都非常適合。