脆瓜素肉醬

• 【材　料】
• 1.素肉 100公克
• 蒜末 1大匙
• 薑末 1/2小匙
• 2.罐頭脆瓜 100公克

• 【調 味 料】
• 素蠔油 2大匙
• 糖 1小匙
• 素高湯 1又1/2杯

• 【做　法】
• 1.素肉用油炸至金黃，切丁；罐頭脆瓜切碎丁備用。
• 2.將素肉丁、蒜末、薑末以適量的油炒香，並加入脆瓜丁與所有調味料煮至入味即可。
• 3.拌麵食用時再一起拌入少許香油、胡椒粉、蔥花或香菜末即可。

• 【備　註】
• 素肉醬搭配稀飯也很美味。