醋香胡麻醬

• 【材　料】
• 黑芝麻 1/2杯
• 蛋黃 1個
• 蔥花 少許

• 【調 味 料】
• 水果醋 3/4杯
• 濃口醬油 4大匙
• 味醂 2大匙
• 清酒 2大匙
• 糖 5大匙
• 鹽 1/5小匙

• 【做　法】
• 1.黑芝麻用小火炒香後，略磨成粗碎狀備用。
  
• 2.將所有調味料混合均勻後，加入黑芝麻、蛋黃與蔥花拌勻即可。