黑胡椒蘑菇醬

• 【材　料】
• 1.蘑菇片 1/3
• 毛豆仁 1大匙
• 2.奶油 2大匙
• 蒜末 3大匙
• 培根末 4大匙
• 3.洋蔥丁 1/3杯
• 胡蘿蔔丁 1/3杯
• 月桂葉 2片

• 【調 味 料】
• 1.醬油 1/2杯
• A1醬 3大匙
• 蕃茄醬 3大匙
• 高湯 3杯
• 糖 2大匙
• 白酒 2大匙
• 2.黑胡椒粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.將材料1汆燙熟備用。
  
• 2.以中小火將材料2炒香後，加入材料3炒熟，再加入蘑菇片及調味料1一起煮滾。
  
• 3..用適量玉米粉水勾薄芡，最後加入毛豆仁及黑胡椒粉拌勻即可。

• 【備　註】
• 也可淋在牛排上當做牛排沾醬食用。