欖仁醬

• 【材　料】
• a.醃漬橄欖乾 100公克
• 蒜頭 80公克
• 乾蔥頭 50公克
• 金華火腿 50公克
• 辣椒 20公克
• b.沙拉油 200CC

• 【調 味 料】
• 雞精粉 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將材料A的材料分別剁碎備用。
  
• 2.熱油鍋，待油稍熱即可將作法1和其他材料全部下鍋，以小火慢炒一下。
  
• 3.加入調味料於作法2的鍋中，再用小火繼續炒約20分鐘至香味散出即可。