咖哩醬

• 【材　料】
• 蒜頭 5粒
• 乾蔥頭 5粒
• 蝦米 10公克
• 香茅粉 10公克
• 洋蔥 1/4顆
• 牛油 2大匙
• 咖哩粉 2大匙
• 黃薑粉 1/2茶匙
• 沙薑粉 1/2茶匙
• 紅椒粉 1茶匙
• 高湯 200CC
• 糖 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 雞精粉 1茶匙
• 椰漿 2大匙
• 奶水 1大匙

• 【做　法】
• 1.蝦米用開水泡過並切碎，再加入其他材料A一起剁碎備用。
  
• 2.熱鍋，加入牛油，以小火爆香作法1的材料。
  
• 3.放入材料B於作法2的鍋內，一起略炒後加入材料C，再用小火翻煮約5分鐘即加入材料D，待略煮滾時熄火即可。
  

• 【備　註】
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