乳酪醬

• 【材　料】
• 瑪茲拉起司 50g
• 紅切達起司 50g
• 帕瑪森起司粉 25g
• 鮮奶 150cc
• 動物性鮮奶油 150cc
• 奶油 1大匙
• 麵糊 1大匙
• 黑胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.取一鍋，加入奶油使其融化後，放入麵糊拌炒，再慢慢加入鮮奶及鮮奶油一起拌勻至完全沒有顆粒為止。
• 2.倒入剩餘材料於作法1的鍋中，轉小火，並用木匙不停攪拌至材料滾，再加入黑胡椒粉即可熄火。

• 【備　註】
• 披薩醬汁