沙嗲醬(2)

• 【材　料】
• 去皮花生 100克
• 洋蔥 200克
• 青蔥 150克
• 乾辣椒 20克
• 水 300㏄
• 油 30㏄

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 20克
• 小茴粉 20克
• 鹽 1小匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.將所有材料放入攪拌機，攪拌成泥狀備用。
• 2.起一鍋燒熱，放入油、咖哩粉、小茴粉以小火加熱1分鐘，倒入作法1的泥醬，以小火拌煮15分後加入鹽、糖即可。