三杯醋

• 【材　料】
• 日式高湯 1杯
• 白醋 1杯
• 醬油 1/4杯
• 砂糖 1/2杯
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 將以上所有材料拌勻，煮至沸騰放涼即可。

• 【備　註】
• 日式高湯作法：取一鍋水放一小段昆布煮至快沸騰錢，先撈出昆布再熬煮至沸騰後，放入適量柴魚片再以小火煮2分鐘，放涼過濾取湯汁即可。