黑胡椒醬(3)

• 【材　料】
• 奶油 40公克
• 洋蔥碎 40公克
• 蒜頭碎 10公克
• 高湯 250cc

• 【調 味 料】
• 1.黑胡椒粉 1大匙
• 2.鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• 醬油 1大匙
• 3.玉米粉 1小匙
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥碎以小火炒約1分鐘，至散發出香味，續加入黑胡椒粉炒約1分鐘。
• 2.將蒜頭碎、高湯與調味料2加入作法1中，以中火煮滾後，淋入調勻的調味料3芶芡即可。