鹹冬瓜滷肉燥 【材　 料】 絞肉 600公克 鹹冬瓜 50公克 蒜頭酥 10公克 【調 味 料】 醬油 2大匙 細砂糖 4大匙 肉桂粉 1大匙 水 1300㏄

【做　 法】 1.鹹冬瓜剁碎，備用。 2.熱油鍋，放入絞肉和作法1的鹹冬瓜碎炒香，放入調味料所有材料和蒜頭酥，再移入燉鍋中。 3.將作法2的燉鍋，用大火煮滾，再轉小火蓋上蓋子，燉煮60分鐘。

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