鳳梨酥-蔓越莓餡 【材　 料】 酥皮麵團 650公克 市售鳳梨餡 550公克 泡酒蔓越莓 100克 泡酒蔓越莓（切碎） 適量

【做　 法】 1.將市售鳳梨餡和泡酒蔓越莓混合攪拌均勻。 2.將作法1包入酥皮麵團中，並沾裹上切碎的泡酒蔓越莓，即可壓入模具內。放入烤箱中，以上火150℃、下火150℃，烤約10分鐘至表面呈微酥後翻面，續烤約10∼15分鐘，至表面呈香酥。

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