食譜:紅燒牛腩(1):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒牛腩(1)

  • 【做 法】
  • (1)放少許油到燜燒鍋內鍋,把老薑片與洋蔥爆香,再放入切好的牛腩拌炒,等表面熟了再倒入米酒,煮開後加入老抽醬油上色。
  • (2)紅蘿蔔、白蘿蔔、調味料入鍋,加水略淹過材料,接著用大火煮開5分鐘,熄火移入外鍋燜2小時即可。
  • (3)擺盤時,以燙熟的菠菜圍邊,然後取出適量牛腩加熱芶薄芡,再置入盤中。
上線日期: