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食譜:醉元寶
  • 【調 味 料】
  • 米酒 3杯

  • 【做 法】
  • (1)將豬腳洗淨,對剖兩半成約1寸長的塊狀後,川燙去腥。
  • (2)另盛1鍋水,加入蔥段、薑片及鹽煮開後,放入豬腳煮50分鐘取出,立刻泡入冷水中冷卻。
  • (3)待涼後取出泡酒,1天即可食用。
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