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食譜:醬色火鍋

  • 【做 法】
  • (1)苦瓜去籽切塊,川燙過後備用。
  • (2)將柴魚、醬油、水放入鍋中加熱,一起煮成6杯份量的湯汁,約需1小時(多的可放冰箱備用)。
  • (3)放入苦瓜片,依序放入火鍋料加熱煮熟食用,最後加入海苔片。(如調味的湯底太鹹可加熱開水。)
  • (4)將沾料材料一起調均即可。
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