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食譜:香菇肉燥飯

  • 【做 法】
  • 1.乾香菇洗淨去掉蒂頭後,用水泡至香菇軟化,再切成薄片狀備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,將作法1的香菇和前腿絞肉放入鍋中拌炒至香氣溢出,再倒入水、油蔥酥及所有調味料一起煮開後改小火燜煮30分鐘即可。
  • 3.盛裝適量白飯,將作法2的香菇滷肉和滷汁均勻淋至飯上即可。
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