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食譜:蔥油淋雞

  • 【做 法】
  • (1)蔥1支切段,4片薑片加鹽、酒抹均雞肉,放置約30分鐘,其餘蔥、薑切絲備用。
  • (2)醃好的雞入蒸鍋,以大火蒸約15分鐘,取出剁小塊,鋪上蔥絲、薑絲,撒上胡椒粉及蒸雞湯汁。
  • (3)將香油、沙拉油燒滾,澆淋雞肉上即可。
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