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食譜:荷葉雞捲

  • 【做 法】
  • 1.雞腿切成約4×6公分的塊狀,並加入所有調味料醃製。
  • 2.蔥切段,乾香菇洗淨後,泡水備用。
  • 3.剪一張約12×18公分大小的荷葉,用清水洗淨。
  • 4.將葉面朝下,放入醃製好的雞腿肉,再依序加入香菇、蔥段。
  • 5.由內而外捲好後,再用繩子綁好。
  • 6.將作法5入蒸籠蒸20分鐘後,取出即可食用
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