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食譜:鵝肉扁

  • 【做 法】
  • (1)將鵝肉洗淨放入鍋中,水量須蓋過鵝肉,加入調味料後,開小火慢慢燜煮約1個半小時熄火,以餘溫將鵝肉燜熟。
  • (2)把煮好的鵝肉取出切片,再把生薑切絲,一起排入盤中,食用時沾醬料食用即可。
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